Truta é tema de temporada gastronômica de Campos do Jordão

No inverno paulista, só dá Campos do Jordão! A agenda cultural da cidade, localizada numa das regiões mais frias e refinadas do estado, acaba servindo para esquentar um pouco o clima dos turistas. Mas com a Temporada Gastronômica da Primavera 2009 de Campos do Jordão, o município prova que não vive só de frio.

O evento, organizado pela Associação Cozinha da Montanha, acontece simultaneamente em 23 restaurantes, que apresentam pratos com o tema do evento: a truta, peixe criado na região e que se transformou em um dos destaques da gastronomia local. Entre as receitas, estão a Truta ao bechamel e amêndoas (do restaurante Bia Kaffre), Truta assada em crosta de pistache recheada com queijo boursin (da Confraria do Sabor) e Truta ao shimeji e sakê acompanhada de salada de flores comestíveis (do Eco Parque Pesca na Montanha).

Além de conferir as receitas com o paladar, é possível também aprender algumas delas em workshops realizados nos finais de semana, com vagas limitadas. Tanto a temporada gastronômica quanto os workshops acontecem de 18 de setembro a 18 de outubro.

Guia
10 estabelecimentos listados no Guia Brasil 2009 participam do evento:

Para conhecer a lista completa dos restaurantes ou reservar sua vaga nos workshops, basta acessar o site oficial da Temporada Gastronômica da Primavera 2009 de Campos do Jordão. (Marcos Lauro/viajeaqui)

Foto: Interior do restaurante La Gália - Crédito: Manoel Marques